Полезный опыт самообеспечения в Родовом поместье
Одной из причин моего переезда в Родовое поселение, было страстное желание не зависть от системы, и быть самообеспеченным. Это сладкое слово свобода! Живёшь себе в домике построенным на родной земле и похаживаешь в погреб за вкуснющей едой, выращенной своими руками ( конечно же без всякой химии). Погреб, вот основа моей независимости! - быстро смекнул я, и пошёл выбирать под него место.
Место нашлось на очередной полянке. По – другому, в то время голова не работала. Полянка оказалась в ложбине, как раз, где весенние ручьи мощно устремлялись к Угре. Но в августе всё было сухо и безоблачно. Сказано – сделано. Размеры погреба на удивление были выбраны правильные - пять на семь, но так произошло случайно, просто полянка была такого размера. (Некоторые соседи, устроившие миниатюрные погреба, сейчас подумывают об втором погребе). Опыт копания траншей и прочих окопов в армии, подсказывал мне что дело, за которое я хотел решительно взяться, трудноподъёмное.
Тем более что, в то время ни одного погреба в поселении, ещё построено не было. В больших сомнениях ( а не нанять ли мне экскаватор и как вообще они строятся эти погреба?), пошёл за советом к соседу, крепкому мужику из украинской деревни. Доброму Василию, любые вопросы по стройке лишь поднимали настроение. Погреб? Не вопрос, конечно помогу. Экскаватор? Зачем? Покорёжим участок и всё равно, всё будет вкривь вкось. Выроем руками! – сказал, как отрезал сосед. - А на какую глубину будем копать? – пытаясь подсчитать объём кубов, робко спросил я. - Да что там, полтора метра всего. Тут делов то, на неделю. Полтора метра звучало не так страшно. Хотя что-то подсказывало мне внутри, что погреба вроде должны быть глубже. Но вынимать 20 кубов приятней, чем 40 и я взял лопату. Почва оказалось глинистой.
К августу глина уже прожарилась на солнце и была как камень. Через три дня крамольные мысли об экскаваторе снова посетили меня – погреб продвигался медленно, спина была в шоке от гиблого дела, за которое взялся хозяин. Василий же был как огурец, такое ощущение, что он лишь заряжался от работы. Наконец пытки измученной спины закончились – яма была готова. Теперь перекрытие. Как будем перекрывать? - Двухскатной крышей, с опорными столбами в коньке, из тонкомера. У соседа на всё был готовый ответ. Другие варианты не рассматривали. Почему тонкомер? Так дешевле. Дешевле это здорово, профессионалы уже научили меня считать деньги. От избытка чувств, привезённый тонкомер я решил обрубанить. У меня же такой красивый и мощный Макитовский рубанок!
Зачем рубанил, до сих пор не пониманию. Можно было просто окорить скобелями. Но такого слова в то время, я ещё не знал. Наконец, обрубаненные брёвна, красавцами лежали рядом с погребом и замученным в усмерть рубанком. Надо бы брёвна защитить от гниения, – мудро рассудил я. Чем покроем? Сенежем! Реклама двигатель торговли. Я был образцовым потребителем. Ясен пень Сенеж, что ж ещё. Разве можно такие красивые бревна мазать отработкой? Да и где её брать то отработку.. Если же хотелось потратить деньги, то покупать надо было Белинку, а не Сенеж. Белинка реально защищает дерево. Крыша была готова – просенеженный тонкомер ждал укрытия землёй. Надо бы что-то положить на брёвна, прежде чем кидать на них глиняный замок – смутно догадывался я. Пергамин, дёшево и сердито, сосед всё знал. Хлипкий пергамин не внушал доверия, но внушал доверие сосед. А взря. Тонкий пергамин не дал герметичности и во время первой и второй весны, с крыши весело капало. Впрочем, капало и после дождей. Сейчас, я либо пропенил бы стыки бревён Макрофлексом, либо залил бы брёвна бетонной стяжкой. А может, сделал бы и то и другое, уж больно было жалко сгнивший урожай. В конечном итоге, весь глиняный замок над погребом, пришлось накрыть полноценной двухскатной крышей. Капать перестало.
Но обвалились стены, (весенние ручьи текли по своей ложбинке и не догадывались про погреб). Стены были сделаны под небольшой скос и оштукатурены известью по сетке. Сетка держала штукатурку и защищала погреб от мышей. Мыши этого не знали и приходили лакомиться моим урожаем. Ох уж этот погреб! Решим проблему радикально - обвалившиеся стены заменим фундаментными блоками. Они точно будут держать и мыши не прорвутся.
Мыши и не пробовали прорываться и пришли через глиняный пол. Пришлось залить пол стяжкой. Но погреб не сдавался, - Чтобы такого сделать плохого – подумал он и вновь начал капать, теперь летом в жару. Это конденсат, - сказал опытный сосед. Вытяжка у тебя неправильная. Надо на глубине полутора метров, рыть горизонтальный ход не менее пятнадцати метров длинной, тогда воздух охладится и конденсат уйдёт. На 15 метров сил не хватило, сделал меньше десяти. Конденсат не ушёл, но его стало меньше. Всё ясно, вытяжка у тебя большого диаметра, а летом вообще её лучше закрывать. Закрыл и конденсат почти сдался. А как ты собираешься хранить яблоки и картошку в одном погребе? – спросил меня опытный сосед после того, как посмотрел на мой необъятный сад. Тебе придётся рыть новый погреб отдельно для яблок.
Ноги подкосились. Так, я уже точно не сделаю. А как? Пойду в народ посмотрю, как за четыре года другие люди решали проблему с погребами. Другие люди оказались слабыми, поэтому они сразу заказывали экскаватор и за день! рыли громадную яму глубиной почти четыре! метра. Ямы почему-то получались аккуратными и ровными, а не вкривь вкось, (но может соседям просто повезло с экскаваторщиком). Стены этой ямы до уровня будущей плиты перекрытия, выкладывали блоками, потом на глубине 1.8 – 2.0 метра от дна ямы лили бетонную плиту. Оставшееся расстояние до уровня земли (около двух метров) опять же экскаватором, засыпали землёй, оставляя творило. Пол засыпали мелким щебнем. Соседский опыт вдохновил, но пока не настолько, чтобы начать работы. Да и урожая на два погреба пока нет.
Почему же ещё нет? Ведь самообеспечение, это в первую очередь своя еда. Еда это важно, еды много не бывает – рассуждал я, покупая уже сотый пакетик семян. Остановиться было не возможно. Столько разных и полезных овощей, а сколько сортов! Огурцов посадим сортов десять, там разберёмся какой лучше. Помидоры, перцы, баклажаны, свеклы, капусты, моркови летели в тележку. Во! Упаковка по десять пакетиков сразу?, это то, что мне нужно! Мне нужно всёго и много – кассир на кассе остервенело пробивал наверно двухсотый пакетик семян – я ведь теперь на земле живу, мне себя обеспечивать надо. Семена с того похода в магазин лежат до сих пор, оказывается семена надо сеять в грядки, а их катастрофично мало. Сначала надо землю подготовить, а семена это уже вторично.
Сколько же посадить капусты, картошки, моркови? - потирал я лоб в первую весну. Грядок, как мне казалось тогда, было подготовлено уже много (около двадцати 6-ти метровых) и самое главное, у меня был козырь – две грядки знаменитого Хольцера. Вот они то выдадут мне на гора урожающе! Первый сезон принёс одни разочарования.
Папа, а клубники больше нет? – Как нет, там же целых две грядки и все они усыпаны ягодами. Ну да, только две грядочки, но мы всё там уже съели, а почему ты так мало посадил, - разочаровано продолжали девочки. Целых две грядки мало? Целых двадцать кустов мало? А сколько же тогда её нужно?!! Ну если детей в вашей семье много (или просто они есть) сажайте кустов 400, а лучше больше. В этом случае вы наедитесь и сырой клубникой и сыренье закатаете. Четыре сезона подряд, я постоянно удваиваю количество клубники, но её всё-равно не хватает. В городе я готовил редко, и реальный расход продуктов знала лишь жена. Но огородом и посадками занимался и занимаюсь только я. Наверно здесь и кроется корень моих ошибок. Ну разве мог я представить, сколько капусты потребляет наша семья. Да это ужас какой то!
В первый год капуста закончилась недели через две после созревания. Во второй через три. На следующий год я психанул (как мне показалось) и посадил капусту везде, где мог. Капуста кончилась в сентябре. В погреб не положили ничего. Заквасить тоже ничего не получилось. Теперь в голове есть понимание важности капусты в рационе нашей семьи. Площади под неё тоже стараюсь удваивать каждый год. Но она любит солнце и хорошую почву. А ещё полив. После капусты, настоящим открытием для меня были всякие разные травы укроп, базилик, петрушка, кинза. Сколько же их съедается! Невероятное количество.
С петрушкой легче - она двухлетняя и неприхотливая, а вот капризный базилик приходится выращивать, как рассаду помидоров.
Топинамбур – до приезда в поселение никогда не ел его. Узнав, что наши предки его жаловали, решил посадить его в почётную грядку почти в центре огорода. Радовался его мощным побегам и приличному урожаю, (который не очень понравился жене). - Пусть растёт на прежнем месте, - опрометчиво решил я не выкапывать весь урожай в первый год. - Какие нарядные жёлтые цветы! Пусть будет украшением огорода. Украшение получилось с сюрпризом. На второй год топинамбур расправил плечи и дал маху всем кто находился рядом.
Огурцы, горох страдали и корчились под гнётом жуткого монстра. Осенью топинамбур я тщательно выкопал (как мне показалось), но следующим летом он нагло рос на прежнем месте забивая уже дыню. Неубиваемая культура. Не сажайте её на огороде ни в коем случае, а только где-нибудь с краю, на отшибе. Но только не в центре. Картошка. А как вы посадили картошку? - обескуражили меня опытные поселенцы. Ну как, как..? – замялся я, чувствуя подвох. - Как обычно - в землю. А под солому не пробовали? Точно, вот оно! Новые экологические технологии, а я лапоть сельский под лопату в землю. На следующий год я уже был готов внедрить новый метод хозяйствования.
Солома была завезена, проросшая картошка томилась в нетерпении эксперимента. Как же прекрасно, перекапывать ничего надо, прямо по дернине. Красота, а не посадка. Всё гениальное просто! – торжествовал я. Торжествовали и мыши, видя стройные и мощные всходы картошки. Какой же будет урожай! - предвкушали мы с мышами. То, что картошка поспела, мыши узнали первей меня.
А я всё тянул с выкопкой, из упавшей ботвы в клубни должны перетечь все ценные вещества – мудро рассуждал я. Мыши не рассуждали и просто пировали, позвав наверно всех родственников с округи, а так как кошек в нашем хозяйстве нет до сих пор, мышиная родня принимала приглашение с радостью и благодарностью. Наконец я решил копнуть первые кусты в предвкушении громадного урожая. Копать не пришлось, ведь у меня же новые технологии! – просто раздвигай ботву и собирай чистый картофель по поверхности земли. Наверно в садовых товариществах, где на квадратный метр кошек больше, чем мышей так и происходит, но на моём целинно-лесном участке всё вышло не так.
Собирал я в основном шкурки от картофеля и надгрызенные клубни. Хотя мыши всё же были совестливые – мелкий картофель они оставляли мне (видимо на посадку в следующем году). Кстати в тот год мыши начинали пировать с картошки, а на десерт у них была свёкла и морковь, много урожая было утеряно. Утеряна была и Вера в новые технологии. Пришлось сажать так, как некоторые сажали у нас в Карелии – в короба. Добавил к этому лишь мульчирование свежескошенной травой. Урожай наконец-то удовлетворил - с куста 22 -25 клубней очень приличного размера.
Про колорадского жука ничего не могу сказать. Может потому, что мы разрабатываем целинную лесную землю, у нас его нет. Ну и слава Богу. Зато могу сказать про грядки Хольцера. Слава знаменитого австрийца не давала мне покоя. Всё сделаем в лучшем виде! Что там в основе гряд? Подгнившие деревья? Да вон в ближайшем лесу их немерено. Выкопаем траншею поглубже, и принесём органики побольше. Много органики не бывает, всё будет гнить, греть; и радовать растения. Ствол за стволом методично закладывались в гряды. Строилась новая европейская жизнь.
Строился и будущий громадный муравейник злых, непримиримых (и больших) муравьёв, которых я занёс в стволах деревьев. Муравьи обалдели от счастья. С коммуналки их переселили сразу в пентхаус. В первый год они активно осваивали нижние этажи пентхауса, на следующий же год термиты вырвались на оперативный простор - на мой любимый огород. Я им решительно мешал; пропалывать, поливать и просто находится на огороде, становилось всё проблематичней. Скрепя зубами я держал нейтралитет, утешая себя мыслями о полезности муравьёв на огороде. Так прошёл ещё год. Слава об элитном австрийском доме с подземными парковками прогремела на всю округу. В доме начали покупать квартиры солидные товарищи. Ужи давно искали себе квартиру недалеко от парника и с видом на огород. Недолго думая они переехали, ведь недвижимость в экопоселении, всегда в цене. Дело начало принимать серьёзный оборот.
Днём на прогулках я стал регулярно встречаться со змеиной диаспорой. Диаспора активно размножалась и начала прописывать всю свою родню на жилплощади. Девочки стали опасаться прогулок по огороду, да и путь в баню пролегал мимо опасного района. Надо что-то было делать. Ситуация явно выходила из под контроля. Депортация и снос проблемного жилья.
Решать проблему надо радикально. Два дня я сжигал так и не начавшие гнить стволы деревьев. Напротив они прекрасно высохли и мумифицировались. Стволы деревьев с муравьями отнёс в лес. Ужи погоревали и ушли с огорода, но не с участка. Хотя, безусловно, их стало меньше. Муравьи не сдавались ещё год, но в конце концов они вернулись на свою историческую родину в лес. Опытом делился Володар Иванов.
http://eco-mir.org/ru/node/3677
